Beschrijving

Aframomum meleguetaParadijszaad, afkomstig uit West-Afrika en ook bekend als Maniquette peper, is verwant aan gember. Het heeft een scherpe, peperige smaak met toetsen van citrus. Wordt gebruikt in stevige, donkere bieren, vaak ook in kerstbieren. Kan naar keuze heel of gekneusd gebruikt worden.